Audit Pest Control – Visite ispettive Standard BRC-IFS

L’ispezione ha lo scopo di verificare la situazione di carattere igienico sanitario con principale riferimento al monitoraggio, al controllo e alla lotta agli infestanti, ovvero alle attività di prevenzione, ordine e mantenimento strutturale spettanti allo stabilimento agro alimentare. L’azienda oggetto di verifica è certificata secondo lo standard BRC o IFS, necessita minimo di una visita ispettiva annuale anche se molte aziende preferiscono far svolgere tali controlli ad intervalli più brevi con frequenza semestrale o addirittura trimestrale. Lo scopo di verifiche più frequenti ci consente di osservare con maggiore attenzione:

  • l’erogazione del servizio di monitoraggio, controllo e lotta agli infestanti sul campo e nella parte documentale;
  • le attività di prevenzione messe in atto dallo stabilimento alimentare in termini di strutture, ordine e prevenzione;
  • l’integrazione fra le attività dei due soggetti e l’attuazione di interventi miglioramento.

Ulteriore aspetto alla base di un efficace piano di audit richiesto da BRC e IFS è quello di:

  • individuare, per ciascuna visita, un aspetto da prendere in considerazione affinché a rotazione siano esaminati tutti i punti fondamentali di una efficace lotta agli infestanti e ai contaminanti;
  • rilasciare, al termine di ciascuna visita un elenco di osservazioni che possano essere attuate da uno dei due soggetti
  • verificare, alla visita successiva, l’attuazione degli interventi richiesti precedentemente e procedere a nuove osservazioni.

Su tali interpretazioni il piano di audit previsto prevede queste analisi:

 Attività valutataDescrizione
01Pest control sul campo e prevenzioneOsservazioni strutturali e di carattere
organizzativo per lo stabilimento. Condizioni e posizione delle trappole e degli erogatori per il monitoraggio degli infestanti
02Parte documentaleEvasione degli interventi richiesti precedentemente ed esame dei documenti
relativi al monitoraggio e correlazioni con l’Haccp dell’azienda
03Eventuali infestazioni o tracce di presenzaEvasione degli interventi documentali richiesti
Precedentemente ed audit relativo alla ricerca di tracce e/o di infestazioni nello stabilimento
04Revisione generale del sistemaEvasione degli interventi richiesti nel corso
dell’anno, riunione con i capireparto e/o interessati a ricevere aggiornamento sugli infestanti.

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